7月11日は「ラーメンの日」に制定されているってご存知ですか？？
そんなラーメンの日にちなんで、この記事では数あるご当地ラーメンの中から富山県の「ブラックラーメン」をレポート！ あわせて富山市のお祭り「おわら風の盆」をご紹介します！
ラーメンの日とは？
7月11日が「ラーメンの日」とのことですが、いったいどのような理由からなのでしょうか？
日本ラーメンファンクラブのHPによると…
一般社団法人日本ラーメン協会が制定。
ラーメン産業の振興・発展とともに、日本独自のラーメン文化を支えるのが目的。
日付は７と１１の７をレンゲに、１１を箸に見立てたことと、
ラーメンを最初に食べた人物とされる水戸黄門（水戸光圀公）の誕生日（新暦・1628年7月11日）から。
なるほど～「7」と「11」に縁があるのは、セブンイレブンだけじゃなかったんですねー。
真っ黒な富山ブラックラーメンはなぜ生まれた？？
左のラーメンが関東にも進出している「麺屋いろは」のブラックラーメン！
富山ブラックラーメンの特徴ですが、
・濃口醤油を煮詰めた真っ黒なスープで味はかなり濃いめ
・粗挽き胡椒や大量の刻みネギのトッピングでガツンとした味わい
・豚バラチャーシューを煮込んで脂をスープに馴染ませ、コクと甘みをプラス
ということで、色からも分かる通りかなり濃くてパンチのあるラーメンです。
どの様な経緯で生まれたのでしょうか？
発祥店の西町大喜のHPには下記の記載がありました。
半世紀以上昔、ドカ弁やおにぎりを持った労働者のために、
オヤッさんは濃い味付けでチャーシューのたっぷり入った、
「よく噛んで」食べるおかずの中華そばを考え出した。
昭和二十二年、終戦後のことである。
噂に噂を呼び、富山祭りには千人もの行列を作ったこともあった。
じいちゃんから、とうちゃん、孫へと、
今や三世代にわたり親しまれている大喜。
富山県民ならば知らない者はいない。
これも、流行に左右されないこだわりの味を
頑固に守ってきたからだと自負している。
戦後復興期の労働者向けに、ご飯のおかずとして考えられたラーメンだから味が濃いのですね～
今の富山があるのはブラックラーメンのおかげと言っても過言ではありませんね。
発祥店の西町大喜を食べてみた
発祥のお店である、西町大喜の中華そばがこちら！
噂通りの真っ黒なスープで登場しました！
あれ？レンゲがない？
そうなんです。しょっぱいため、最初からスープを飲むことが想定されていないのです。
それでは一口啜ってみましょう！
・・・極太麺とメンマが食べ応えがあり、ご飯が進む進む！
（というよりご飯がないとしょっぱくて・・・笑）
がっつり運動して、くたくたの状態でご飯を片手にもりもり食べたい味でした。
富山に訪れた際は、是非ブラックラーメンを召し上がってくださいね！
富山市のお祭りと言えば？？
「おわら風の盆」始まる 編み笠目深に夜通し踊るhttps://t.co/vOIDPrRPvp
富山市八尾（やつお）町に伝わる #おわら風の盆 が１日夜、始まりました。秋の豊作を願い農作業の所作で夜通し踊る伝統行事で、300年以上続いています。３日まで。（省）#富山 pic.twitter.com/T1LTWHSS8P
— 朝日新聞 映像報道部 (@asahi_photo) September 1, 2019
富山市のお祭りといえば、おわら風の盆！
毎年9月1日～3日に開催されます！
同じ日時で開催される理由ですが、越中八尾は地形的に強い風の吹く町らしく、台風のシーズンと重なるため、風の厄日とされていました。
おわら風の盆は、この風を鎮めることを祈る踊りとされているそうです。
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2021年の開催は現在協議中で、7月上旬に公式HPにて公表予定とのこと。
なんとか感染対策を万全にして、開催して欲しいですね！
