日本の伝統的なお菓子「和菓子」。和菓子といえば「あんこ」が欠かせません。
今回は、昔から日本人に親しまれてきた和菓子やあんこにまつわるお話や、あんこに合う意外なもの、ちょっと変わったあんこのレシピをご紹介します。

6月16日は「和菓子の日」。その由来は？

 

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Shinryu Kawakami 川上 新柳 ( 博之 )(@edosenke_kawakami)がシェアした投稿

「和菓子の日」の起源は平安時代、仁明天皇がご神託に基づいて6月16日に16の数にちなんだ菓子や餅などを神前に供えて、疫病除けと健康招福を祈願し、元号を「嘉祥」と改元したことにあるといわれています。これ ...