＼7月11日はラーメンの日！／
「7」が「レンゲ」、「11」を「箸」に見立てたことや、ラーメンを最初に食べたとされる水戸黄門の誕生日から、7月11日がラーメンの日となりました！
そんなラーメンの日にちなんで、この記事では数あるラーメンの中から「会津ラーメン」をレポート！ あわせて会津彼岸獅子舞をご紹介します！

会津ラーメンってなに？

福島県の会津地方で食べられている「会津ラーメン」の発祥は会津若松市の「三角屋食堂」とされています。食堂のご主人が横浜に出稼ぎに行き、そこでラーメンを食べ、会津に戻って食堂を開業したのだとか。

特徴は、平打ちの縮れの太麺。スープは豚骨ベースが基本となるようで、お店に寄って醤油や味噌などのアレンジがされています。

そんなラーメンをこよなく愛する会津の人々が ...