＼5月6日はコロッケの日！／
いろいろな具材、食べ方、そしてリーズナブルなお値段で、人々に広く愛されている「コロッケ」。コロッケにも記念日が定められていることをご存知でしたか？こちらの記事では、5月6日のコロッケの日を記念して、岐阜県が誇る「飛騨牛」が入った「飛騨牛コロッケ」と、飛騨牛を育てる岐阜県飛騨地方で行われるお祭り「飛騨古川きつね火まつり」をご紹介します。
岐阜県が世界に誇るブランド牛である「飛騨牛」。飛騨牛と銘打つためには、厳格な基準をクリアしなければならないとされています。その基準とは、
（１）飼養期間が最も長い場所が岐阜県である
（２）飛騨牛銘柄推進協議会登録農家制度にて認定・登録された生産者により肥育されている
（３）１４ヶ ...