マンゴーやチキン南蛮など、おいしいグルメがたくさんある南国宮崎！ 宮崎県が誇る「みやざき地頭鶏（じとっこ）」をご存じでしょうか？ 県民一押しの地頭鶏の炭火焼を今回はご紹介いたします！
「みやざき地頭鶏（じとっこ）」のルーツは江戸時代。「地頭」という名前は、島津藩（現在の宮崎県や鹿児島県）で古くから飼育されており、大変美味である事から、当時の地頭職に献上されていたことに由来しているそうです。現在では、天然記念物に指定されている地頭鶏を、宮崎県では長年にわたり研究、交配が行われ、宮崎県産ブランド「みやざき地頭鶏」が完成しました。みやざき地頭鶏は、平飼いで、のびのびと育っているため、ほどよい筋肉量と健康的な内臓が特徴で、バランスの良い身体は、歯ごたえと、 ...