まだまだ寒い日が続きますが、西日本の各地や関東地方のあちらこちらから梅の花の開花のたよりが届くようになりました。梅の可憐な花と香りは、一足早い春の訪れを感じさせてくれますね。
そこで今回は、梅の花をかたどったかわいいデザインだったり、梅を使っていたりするお洒落で美味しいスイーツを全国から5つご紹介します。

梅鉢紋のもなかに干菓子と占いが入った「福薫る」

石川県加賀市山中温泉にある「山海堂」は、明治38年創業の老舗和菓子店。銘菓「福薫る」は、加賀前田藩の御紋である梅鉢紋のもなかの中に、松竹梅の干菓子と金平糖が入った繊細で美しいお菓子です。

紅梅と白梅の2種類があり、中には占いのお札も入っています。優しい味わいだけでなく、占いの温かい言葉にも心が癒されること間違いありません。

●山海堂 ...