香川県綾川町の観光促進プロジェクト「綾川の粋を味わう、週末ワンダーランド」。
事前予約にて無料で一般参加できるものとしては、「夜のいちご園」「うどん体験講座」「フォトロゲイニング」の3つのイベントがありますが、今回はそのうどん体験講座である「うどんと餺飥（はくたく）」の会場にお邪魔しました。
綾川PRPJECT「うどんと餺飥（はくたく）」の会場である綾川町立滝宮公民館に到着すると、すでにスタッフさんたちは準備万端整い、楽しそうにポーズにも応えてくれました。
そして、今回うどん作りを教えてくださるのは、地元の綾川町さぬきうどん研究会の皆さんです。
今回の「うどんと餺飥（はくたく）」は、讃岐うどん発祥の地・綾川町で、本場の「うどん打ち体験」と、平安時代に伝わったといううどんの原型「餺 ...