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博多名物の「もつ鍋」をお家で作ってみよう!締めのちゃんぽん発祥の店の味

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福岡ってこんなとこ

九州北部に位置する福岡県。県庁所在地の福岡市には100万人を越える方が住むと言った大都市を抱え、貿易港や韓国との定期船があるなど、アジアへ開かれた玄関口として機能している県です!また玄界灘や瀬戸内海と言った海、筑後山地と言った山を持ち、豊かな自然も魅力の1つ。食に目線を移せば、長浜ラーメンに明太子、水炊きに能古うどんなど数えきれないほどの名物があります!その中から今回はご当地名物としても人気の「もつ鍋」をご紹介していきます!

中州屋台福岡の観光地の1つ「中州屋台街」。2018年9月、筆者撮影。

第二次世界大戦後に生まれた「もつ鍋」

福岡、博多名物の「もつ鍋」。今では福岡だけでなく、全国で食べられるようになった福岡を代表するご当地グルメです。その歴史は、第二次世界大戦後の ...

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