すき家｜「特うな皿」で高コスパのうな丼が完成
すき家の「特うな皿」は、土用の丑の日付近に期間限定で発売中の商品。価格はうなぎ2枚で税込1370円。家で炊いたごはんにうなぎを盛り付け、うな丼を作ります。
ポイントは、うなぎを垂直に切り分けるのではなく、斜めにスライスする「そぎ切り」をして、ずらしながら盛り付けること！こうすることでうなぎの表面積が広がって、ボリューム感を出すことができます。また、ミニどんぶりの空いた部分に炒り卵を一緒に乗せました◎
気になるお味は……？
「皮のすぐ下の脂もしっかりあり、食べると比較的あっさりしていますが、香ばしい香りや脂の風味も感じられます。暑い夏にぴったりのサラッと食べられるちょうどよさ！おいしくペロリといただきました。」