松屋｜2度3度美味しい！アレンジ力が決め手の松屋のうな丼
松屋の梅だしうな丼は、梅だしや浅漬け、タレと山椒が別添えとなっていて、自分好みの味にすることができます。うな丼だけでも十分美味しいのですが、今回はこの「梅だし」がポイント！アレンジの決め手となります。
左が梅だし
気になるお味は……？
まずはうなぎでだけでいただきます
「皮めがパリッと焼かれたうなぎはふっくら。口の中に入れると皮の香ばしさとうなぎの旨味が一気に広がります。たっぷりかけたタレが染み込んだごはんなので、うなぎが少なくてもごはんが進みます。これぞ高コスパ！」
次は、梅だしとうなぎの組合せです。
「この梅だしは、たたき梅と梅チップに、小さくカットした大根ときゅうりをあわせただしで和えたもの。酸味と食感が絶妙で、うなぎの旨味とタレの甘みとの相性もバッチリ◎すべて混ざってもそれぞれの味を邪魔することもないこの組み合わせは、ぜひ試してほしい！」
最後に、タレが染み込んだごはんと梅だしのみ
「タレごはんに少し残っていたうなぎの香ばしさと脂が、酸味のある梅だしとめちゃめちゃ合うんです！これが本当に絶品で、少し余っていたタレを家にあったご飯にかけ、さらに残っていた梅だしのエキスまですべて入れて、ごはんを一粒たりとも残すことなく最後までいただきました。」