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青森のやきそばには○○がある?黒石名物「つゆやきそば」をお家でつくろう!

更新日:2021/6/7 高橋 佑馬
青森のやきそばには○○がある?黒石名物「つゆやきそば」をお家でつくろう!

青森ってこんなとこ

東北、本州の最北端に位置する青森県津軽下北と2つの半島を持ち、西は日本海、東は太平洋、北には津軽海峡と海に囲まれた県です。かと思えば県南部には「白神山地」が連なり、他にも「岩木山」や「八甲田山」など、山にも恵まれています!観光地としては「十和田湖」や「奥入瀬渓流」、「弘前城」に「八戸の朝市」などの数えきれないほどの魅力に溢れ、食では「大間のマグロ」や「せんべい汁」、「いちご煮」などのご当地グルメも有名ですね!

酸ヶ湯八甲田山中にある一軒宿「酸ヶ湯温泉」。国内最大級の混浴温泉「ヒバ千人風呂」が有名。

やきそばなのにスープがある?「黒石つゆやきそば」

青森県にはたくさんのご当地グルメがありますが、その中でも異彩を放っているのがこちら、「黒石つゆやきそば」!青森県の中央部に位置する黒石市の名物です!

やきそばなのに”つゆ”?一体どういうことと思った方にちょうど良い商品があります。お土産で袋麺になっていたので、早速手に入れてきました!

つゆやきそば

つくってみましょう!

一体どんな味わいなのでしょうか?つくってみましょう!

つゆやきそば

袋を開けると登場したのがこちら!麺、ソース、つゆが2人前入っていました!やはりつゆがあるのですね!

つゆやきそば

つくり方はこんな感じ!インスタントのやきそばを作る要領でお野菜、麺を炒めます。最後にはつゆをかける!

つゆやきそば

いざ、実演!

実際につくってみます!野菜を炒めて、麺を乗せ水を加えるところまでは普通のやきそばと同じ。今回野菜にはキャベツと玉ねぎを使いました。

つゆやきそば

ソースをかけ、さらに炒めていきます!ソースがインスタントによくある粉タイプではなく、液体と言うのもなんだか嬉しいですね!

炒めて、混ぜて、いい色になってきました!

つゆやきそば

お椀に盛り付け完成!

通常ならお皿に盛り付けるやきそばですが、今回はお椀へ!やきそばを入れ、上から250ccの水で希釈した付属のつゆをかければ完成です!

つゆやきそば

本場では揚げ玉やネギをかけるとのことでやってみました!黒石で食べられている味に近づいたのではないでしょうか!

食べて見ると、太めの麺がうまい!酸味の効いたソースの味は、まさしくやきそば!なのですが、出汁を感じるスープと合わせて食べると不思議な感じです。これは新しい食べ物ですね!

つゆやきそば

■ご紹介した商品

【商品名】黒石つゆやきそば 2食

【価格】1100円(税込)※EC購入、送料込み

黒石ねぷたまつり

つゆやきそばが有名な黒石市ですが、毎年7月30日から8月5日にかけて行われるお祭りがあります「黒石ねぷたまつり」です!青森市のねぶた祭のように、豪華な細工を施されたねぷたが約50基登場し街を練り歩きます!詳しくは黒石観光協会のホームページで紹介されていますので、ぜひチェックしてみてください!

■黒石観光協会ホームページ:https://kuroishi.or.jp/event/summer/kuroishineputa

祭り開催情報

名称 【2021年開催中止】黒石ねぷた祭り
開催場所 青森県黒石市内町62
御幸公園
開催日 2021年7月30日(金)~2021年8月5日(木)
毎年7月30日~8月5日
主催者 公益社団法人 黒石青年会議所
アクセス 【電車】
弘南鉄道「黒石駅」より徒歩約10分
【車】
黒石ICより車で約8分
関連サイト http://www.mutusinpou.co.jp/news/2021...
https://k-jc.com/neputa/
高橋 佑馬
この記事を書いた人
オマツリジャパン オフィシャルライター
1991年生まれ。仙台出身、埼玉育ちの祭り好きです!東北、関東のお祭りがメインですが、全世界おもしろいお祭りがあったら駆けつけます!お祭りのレポートは現地の臨場感を大切に写真・動画を活用し紹介。各地のグルメ情報もお伝えします!

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